Сад и Огород

КАК ВЫРАЩИВАЮТ ОГУРЦЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ!

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 16:02:29 GMT

Посевы огурцов располагают на защищенных от ветров, хорошо освещаемых солнцем участках южных и юго-западных склонов. И хорошими предшественниками для них служат многолетние травы (или оборот пласта), горох, бобы, ранняя капуста, лук, помидоры, ранний картофель, кукуруза на силос.

В специализированных овощеводческих хозяйствах огурцы в основном выращивают в овощных или овощекормовых севооборотах, разработанных Научно-исследовательским институтом овощного хозяйства (НИИОХ). Например, для огурцов, выращиваемых на дерново-подзолистых почвах в повышенной части рельефа, используют такой севооборот; ранняя средняя капуста, помидоры, лук, огурцы, столовые корнеплоды; на окультуренных огородных почвах их выращивают в следующем севообороте: картофель ранний, капуста, корнеплоды, картофель, огурцы, зеленные овощные культуры; на пойменных землях — бобовые, кукуруза, капуста поздняя, огурцы, лук на перо, помидоры + ранний картофель; столовые корнеплоды + сахарная свекла; капуста среднеспелая.

В некоторых районах нечерноземной зоны, где ощущается недостаток тепла, трудно ежегодно находить новые теплые плодородные участки для выращивания огурцов. В этом случае их можно выращивать бессменно на одном и том же месте в течение четырех — шести лет, при условии, что ежегодно будут соблюдаться следующие правила агротехники: сжигание осенью раститель-

ных остатков, проведение глубокой зяблевой вспашки и тщательное уничтожение сорняков вокруг участка. Участки, на которых высаживают огурцы, нуждаются в защите от ветров. Поэтому овощеводы вокруг них высаживают бобы, подсолнечник, коноплю, кукурузу, картофель, озимую рожь и другие высокостебельные культуры, располагая их в поперечном направлении к господствующим ветрам. Подобные кулисы способствуют повышению урожая огурцов (рис. 1).

Ширина межкулисных пространств должна соответствовать пятнили восьмикратной высоте кулисных растений. Крупные высокорослые растения надо располагать по два ряда с междурядьями 70 см через 11—15 рядков, засаженных огурцами. Кулисные растения лучше высевать (или высаживать) пораньше, чтобы они имели забег в развитии по сравнению с растениями огурцов. При использовании для кулис ржи ее можно высевать осенью сеялкой СОД-Ю четырехстрочными лентами шириной 0,6 м или посеять на поле сплошь, весной скосить на зеленый корм, оставив в качестве кулис полосы шириной 1 м через каждые 7,7 м. Скошенные полосы распахивают тракторным плугом и высаживают на них 11 рядов рассады огурцов с обильным поливом. При одновременном посеве в один из крайних бункеров сеялки засыпают семена кулисной культуры и при двух проходах высевают два ряда кулисной культуры, остальные ряды — огурцы. Норму высева кулисных мелкосеменных культур устанавливают с учетом добавления балласта.

Почву под огурцы начинают готовить с осени. Она должна быть влажной, рыхлой и свободной от сорняков. Для этого осенью обязательно проводят глубокую зяблевую вспашку на глубину 20—30 см.

(По опытам НИИОХ, безотвальная вспашка на глубину 30—35 см один раз 8 три-четыре года повышает урожай на 41 %.)

Если почва засорена таким злостным сорняком, как пырей ползучий, то вслед за зяблевой вспашкой ее обрабатывают трихлорацетатом натрия (ТХА) из расчета 30 кг действующего вещества, растворенного в 500 л воды, на гектар. Весной почву боронуют, дискуют, культивируют, а если потребуется, то и перепахивают. Если перед посевом в верхнем ее слое мало влаги, то почву прикатывают легкими катками.

На легких супесчаных почвах, на поймах вспашка осенью не нужна, здесь в это время проводят культивацию или дискование тяжелыми боронами. Пашут зябь весной (также без выворачивания подзола).

Огурцы — скороспелые растения, они нуждаются в хорошей плодородной почве и дают высокий урожай на плодородных пойменных с глубоким стоянием грунтовых вод землях, которые рано освобождаются от вешней воды. Наиболее эффективное действие на урожай огурцов оказывает внесение навоза, торфонавозного компо

ста, разложившегося городского мусора, (Внесение 60 т навоза на гектар повышает урожай их примерно в 3 раза.) На малоплодородных почвах под огурцы вносят 80— 100 т, на поймах — 20—30 т органических удобрений.

При урожае зеленца 364 ц/га огурцы из почвы выносят с гектара: азота—100 кг, фосфора — 34, калия — 168, кальция — 135 кг. Растения огурца в начале вегетации усваивают интенсивнее других элементов азот, а в период образования плетей и плодоношения — калий, суточное потребление которого в это время составляет 14 кг с 1 га, тогда как, например, лук усваивает калия всего 2,6 кг с гектара. Почвы, отведенные под посевы огурцов, должны содержать (на 100 г почвы) не менее 15 мг калия и не менее 20 мг фосфора.

Огурцы быстрее-и продуктивнее развиваются в условиях повышенной концентрации углекислого газа, поэтому весьма целесообразно использовать в качестве удобрения навоз. В случаях высева огурцов после многолетних трав его вносят под зяблевую вспашку на тяжелых почвах на глубину 14—15 см, на легких — на 17—18 см. Это не только повышает плодородие почвы, но и улучшает тепловой и воздушный режимы ее и питание растений углекислотой. (Для внесения навоза или компоста используют прицепной унифицированный разбрасыватель РПТУ-20А, тракторные прицепы-разбрасыватели РГ1ТМ-2,0А, 1-ПТУ-4,0, РТО-4 и другие машины.)

Минеральные удобрения целесообразнее вносить послойно: часть фосфорно-калийных удобрений — осенью, часть — под предпосевную обработку (гранулированный суперфосфат вносят в рядки вместе с семенами на рас-

стоянии 2—3 см от семени — 50—60 кг на 1 га), азотные удобрения — под предпосевную обработку и в подкормках. В зависимости от плодородия почвы и зоны выращивания под огурцы вносят: азота — 60—90 кг, фосфора — 60—90, калия — 90—120 кг действующего вещества на гектар.

Для внесения минеральных удобрений в рядки используют комбинированные сеялки СКОН-2,8; CKOCLLI-2,8; СТШ-2,8А; СКОСШ-2,8Д. При разбросном внесении минеральных удобрений применяют туковую навесную сеялку СТН-2,8, туковую разбросную сеялку СТН-2,8, навесной разбрасыватель РУ-4-10 и другие машины.

Семена огурцов перед посевом необходимо прогреть при температуре 60° в течение z час. в термостате или в обычных сушилках. Прогретые семена дают дружные всходы и раньше плодоносят. После прогревания семена обрабатывают или протравливанием ТМТД в расчете 4 г на 1 кг семян, или опудриванием этим же препаратом с добавлением сернокислого цинка и борной кислоты — 2 г на 1 кг семян. Такие семена имеют повышенную всхожесть и дают прибавку урожая.

Если во время посева огурцов стоит прохладная погода, семена может повредить ростковая муха. В этом случае их обрабатывают фентиурамом или фентиурамом-молибдатом из расчета 5 г на 1 кг семян, предварительно смочив семена крахмальным клейстером. (При работе с ядохимикатами должны строго соблюдаться меры предосторожности: обязательны марлевые повязки, защитные очки и тщательное мытье рук.)

В последние годы в нашей стране и в ряде стран Европы, в США овощеводы стали применять дражирование семян. Этот прием позволяет при механизированном посеве повысить равномерность и сократить норму высева, а также исключить прореживание всходов. При дражиро-вании в состав обволакивающей семена смеси кроме органических и минеральных удобрений вводят микроудобрения, препараты для борьбы с болезнями. Комплексное обогащение семян стимулирует их прорастание, повышает на 20—40% полевую всхожесть, усиливает начальный рост молодых корешков и проростков, что ведет к ускорению плодоношения и повышению урожайности; кроме того, дражированные семена не клюют птицы.

Одна из главных задач при выращивании огурцов — получить дружные всходы. Поэтому семена должны ложиться во влажную, хорошо обработанную почву сразу же после вспашки. Их заделывают на глубину 3—4 см. Если во время посева стоит сухая погода, то семена высевают рассадопосадочной машиной НРМ-4 с подливом водой. На суглинистых почвах огурцы высевают на гребни и гряды. Гряды нарезают тракторным (ТГ-2) и навесным (ГН-2) грядоделателями, гребни — культиваторами-окучниками КОН-2,8; КУТС-2,8 и КОН-2,3.

На грядах и гребнях рыхлая, лучше прогреваемая солнцем почва имеет более глубокий пахотный слой. Их располагают в направлении с востока на запад, со склоном их поверхности на юг. Температура на гребнях и грядах всегда на 0,5—1° выше, чем на ровной поверхности.

Посев на суглинистой почве лучше проводить сеялкой-грядоделателем ГСД-1,4. Она одновременно проводит нарезку гряд, рыхление, прикатывание почвы и посев с внесением гранулированного суперфосфата в рядки. На гряды семена высевают сеялкой СКОСШ-2,8 с дисковыми сошниками.

На ровной поверхности огурцы высевают обычными сеялками СОН-2,8; СОН-2,8А; СКОН-4,2 и др.

На плодородных легких почвах посев огурцов проводят квадратно-гнездовым способом кукурузными сеялками СКГК-6В; СКГН-6 и др. Этот способ очень удобен для механизированной обработки посевов и дает экономию затрат при рыхлении и прополке на 70—80% по сравнению с рядовым способом. Для ручного посева квадратно-гнездовым способом поле маркируют в двух направлениях с квадратами 70 X 70 см. В местах пересечений линий маркера копают лунку диаметром 10—12 см и сеют по 12—15 штук семян вразброс.

Огурцы, тушенные в сметане. Огурцы очищают от кожуры и режут ломтиками, посыпают перцем, солят, обваливают в муке и обжаривают в топленом масле! Обжаренные огурцы складывают в глубокую сковороду, заливают мясным бульоном, добавляют сметану, томат-пюре и, закрыв крышкой, тушат при слабом кипении до того, как огурцы станут достаточно мягкими. Затем их выкладывают вместе с соусом на тарелку, посыпают укропом и обкладывают гренками из белого хлеба. Огурцы можно подавать с пшеничной или рисовой кашей.

Огурцов 200 г, сметаны 20 г, масла сливочного 40 г, бульона 75 г, томата-пюре 10 г, зелени 5 г.

Норма высева семян зависит от способов посева; например, при рядовом способе посева она составляет от 6 до 9 кг семян на гектар, при гнездовом — от 4 до 7 кг, при ручном посеве — от 2,5 до 4 кг семян на гектар.

Посев проводят с таким расчетом, чтобы всходы появились после того, как минует пора утренних заморозков: в нечерноземной зоне она начинается со второй половины мая и кончается 5 июня. Обычно сеют огурцы в несколько сроков и стараются не запоздать с посевом, иначе жди снижения урожая.

В нечерноземной зоне для короткоплетистых сортов при рядовом способе посева расстояние между рядами принято соблюдать 45—60 см, после прорывки расстояние между растениями оставляют 6—7 см. Для длинно-плетистых сортов расстояние между рядами — 70 см, после прорывки расстояние между растениями — 10— 12 см, При квадратно-гнездовом посеве у короткоплетистых сортов в гнезде оставляют пять-шесть растений, у длинноплетистых — четыре-пять.

Для получения дружных всходов и избежания почвенной корки посевы на глинистых почвах целесообразно мульчировать перегноем или торфом, освобожденными от семян сорных трав. Мульчируют рядки узкими полосами шириной 4—6 см.

Для мульчирования засеянных гряд (расход торфа

8—10 т/га) используют тракторную тележку, для мульчи

рования посевов огурцов на ровной поверхности — на-возооазбоасыватель РПТ-4 и зернотуковые сеялки.

Итак, семена в почве. Теперь в течение 10—15 дней надо охранять посевы

от птиц, иначе всходы будут изрежен-ные, Если в это время на поверхности почвы образуется корка, то посевы или увлажняют с помощью дождевальной установки, или весь участок боронуют поперек рядков.

Огурцы совсем не выносят затенения, и поэтому очень важно своевременно проводить прополку и прореживание. (Последнее прореживание проводят в фазе трех-четырех листьев.) При нормальном неизреженном посеве на 1 га должно быть примерно 120—150 тыс. растений.

За период вегетации огурцов не менее трех-четырех раз обрабатывают междурядья. Первый раз их рыхлят

на глубину 12—15 см, второй — на глубину 8—10 см, третий, четвертый *— на глубину 5—6 см. Обычно прополку и рыхление почвы вокруг растений ведут одновременно.

Междурядную обработку проводят культиваторами КОН-2,8; КРН-2,8; КРН-4,2 и др.

Борьбу с сорняками на посевах огурцов можно вести дикрилом в дозе 1 кг (800 л) на гектар. (Применение этого препарата в фазе одного — трех настоящих листьев безопасно для огурцов.) Он уничтожает сорняки (марь белая, пастушья сумка и др.) на 80—90%- Однако новые препараты для борьбы с сорняками или болезнями на всей площади сразу не стоит применять, лучше предварительно попробовать их на участке в 1—2 м ² .

Значительно повышают урожай подкормки. При сильном росте растениям огурцов дают фосфорные и калийные удобрения. Это ускоряет плодоношение. При слабом росте они получают азотные удобрения для усиления развития вегетативных органов. Минеральные подкормки чередуют с органическими. В фазе одного настоящего листа растения подкармливают органическими удобрениями (на расстоянии 7—8 см от рядка), в начале образования плетей — минеральными (в середину междурядий на глубину 10—12 см).

Вносят 70—80 кг/га аммиачной селитры, 60—100 суперфосфата и 40—50 кг/га хлористого калия, или 3— 4 т/га навозной жижи (перед внесением ее разбавляют водой в 4—5 раз), или 2—4 т/га коровяка (разбавляют в 8 раз), или 0,5—0,7 т/га птичьего помета (разбавляют в 12 раз).

Если после длительного похолодания устанавливается теплая погода, огурцы немедленно подкармливают аммиачной селитрой. На участках, где посев проводили сеялкой ГСД-1,4, сухие удобрения вносят этой же машиной, жидкие — культиватором-растениепитателем.

Холодная погода нарушает жизнедеятельность корней, и растения начинают испытывать затруднение в потреблении минеральных солей. В это время их необходимо поддержать внекорневой подкормкой. Она ускоряет начало плодоношения на четыре-пять дней и увеличивает урожай. Для подкормки используют аммиачную селитру в концентрации 0,5%, суперфосфат — 0,3%, хлористый калий — 0,2%г марганцовокислый калий—0,05%. Из суперфосфата приготовляют водную вытяжку (в течение

суток). Опрыскивание проводят в вечерние часы, в безветренную сухую погоду (расход воды 400—500 л на гектар).

Огурцы среди овощных культур самые требовательные к влажности почвы и воздуха. Хорошее развитие растений идет при влажности почвы 65—75% (от полной влагоемкости). Наибольшая потребность во влаге у них возникает в период плодоношения. Но следует знать и то, что избыточная влажность почвы, превышающая 85%, вредна огурцам, так как в перенасыщенной водой почве мало воздуха и корни, задыхаясь, могут отмереть.

Поливают огурцы обычно в теплую и сухую погоду, в холодную — полив им вреден. Если в период плодоношения стоит жара, огурцы поливают часто — через каждые три — пять дней, но малыми дозами. Они очень любят такие освежающие поливы. Лучший способ орошения— дождевание при помощи таких машин, как ДДП-ЗОС, ДДА-ЮОМА, ДДН-70 или дождевальных установок КДУ-55А. Огурцы, выращиваемые в средней полосе, поливают три — пять раз при норме 150—350 м ³ воды на гектар. В период плодоношения почва должна промачиваться на глубину 20—25 см. Очень важно для повышения урожая полив проводить своевременно и в сочетании с подкормками.

Огурцы — перекрестноопыляемые растения, и при слабом лёте насекомых многие цветки остаются неопло-дотворенными. Завязи опадают, урожай снижается. Поэтому на плантации огурцов вывозят пасеки из расчета не менее пяти семей пчел на 1—2 га.

Перед сбором урожая плети растений раздвигают, чтобы их не топтать. Собирают огурцы регулярно через каждые два-три дня в зависимости от погоды. И товарные плоды, и нетоварные «крючки», и случайно пропущенные семенники. Собранные огурцы немедленно увозят с поля, так как на солнце они быстро вянут, теряя свою товарную и пищевую ценность.

На больших площадях для сбора огурцов используют уборочные платформы ПОУ-2, ПНСШ-12, УПНС-10. (В настоящее время проходят производственное испытание комбайны, предназначенные специально для сбора огурцов. В скором времени они появятся на плантациях.) Собирают и перевозят огурцы в ящиках, в плетеных прутяных корзинах.

Как выращивают ранние огурцы!

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 16:00:28 GMT

Для получения раннего урожая — на 10—15 дней раньше и на 40—50% выше обычного — огурцы выращивают рассадным способом. Рассаду готовят в торфоперегнойных или торфонавозных горшочках размером 8 X X 8 X 8 см в парниках (после освобождения их от рассады ранней капусты) или под пленочными укрытиями. Для посадки в грунт рассада обычно бывает готова через 18—20 дней. Выход рассады с 1 м ² — 210 штук.

Для горшочков используют в зависимости от наличия материалов различные смеси, например: низинный

торф — 3 части, опилки — 1 часть, коровяк, разведенный пополам с водой — 0,5 части. На 1 м ³ этой смеси вносят азот, фосфор, калий в соотношениях: 0,08 : 2,9 : 0,48 кг действующего вещества. В смесь добавляют и известь, также в зависимости or кислотности торфа.

Горшочки изготовляют на разных станках, чаще — на ИГ-9М или ГДВ-44, и устанавливают в ящики. Промежутки между горшочками засыпают грунтом. Семена высевают сухие, набухшие или чуть наклюнувшиеся — по два семечка в горшочек.

После посева парники закрывают рамами, а в случае холодной погоды — матами. Относительную влажность воздуха поддерживают на уровне 70—75%- Поздно по-

Огурцы, фаршированные мясом. Сырое мясо пропускают через мясорубку с обжаренным в масле репчатым луком. В фарш добавляют соль, перец, немного молока и все тщательно перемешивают.

Огурцы очищают от кожуры, с обоих концов обрезают и погружают в подсоленный кипяток; после того как вода снова закипит, огурцы шумовкой перекладывают в соленую холодную воду, затем откидывают на дуршлаг или решето. Ложкой семена вычищают из огурцов и заполняют их мясным фаршем. В сотейнике или на глубокой сковороде дно покрывают ломтиками шпига и кладут на них фаршированные огурцы, заливают их мясным бульоном и добавляют сметану и томат-пасту. Огурцы тушат в течение 25—30 мин. под крышкой. После тушения бульон сливают в другую посуду и снова доводят до кипения, заливая в него размешанную с холодным бульоном подсушенную на сковороде пшеничную муку. После того как бульон вскипит, его заправляют солью и перцем, заливают тушеные огурцы, доводят до кипения — блюдо готово. Огурцы выкладывают на тарелку, поливают соусом, в котором они готовились, и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Огурцов 200 г, мяса 80 г, лука 20 г, молока 8 г, масла сливочного 5 г, шпига 5 г, бульона. сметаны 20 г, томата-пасты 10 г, муки 4 г, перец, зелень.

явившиеся растения лучше удалить. Они самые малоурожайные.

Как правило, рассаду до высадки в грунт не поливают, влажность горшочков в это время бывает 71—72%; если она ниже, то полив необходим. За несколько дней до высадки рассаду приучают к наружному воздуху: в хорошую погоду снимают с парников рамы, а с каркасов — пленку, но при резком падении температуры рассаду снова накрывают. За сутки перед высадкой рассаду подкармливают минеральными удобрениями из расчета на 10 л воды 10 г аммиачной селитры, 30 г сернокислого калия, 40 г суперфосфата. На 1 м ² расходуется 10 л раствора. После подкормки во избежание ожогов с растений чистой водой смывают удобрения. Хорошая рассада должна быть темно-зеленой окраски с одним настоящим листом и толстым стеблем. Запаздывание с высадкой рассады ведет к ее изнеживанию, вытягиванию и к плохому приживанию после высадки, а от переросшей рассады нельзя получить хорошего урожая.

Рассаду высаживают в грунт после того, как минует опасность заморозков — в первой половине июня. Однако если укрывать ее пленкой, то высаживать можно с первой половины мая.

На высадке рассады работают рассадопосадочные машины НРМ-4, НРМ-6, СРСШ-6, РГ1Ш-4.

Ранние огурцы вырастают и на утепленном грунте. За две недели до посева в поле вывозят навоз (из расчета 70—80 т/га) и складывают его в рыхлый штабель для разогревания. Затем при нарезке гребней и гряд в борозды закладывают навоз. И уже после этого огурцы высевают, и высевают на 5—10 дней раньше обычных сроков.

Для нарезки гребней используют обычный плуг или трактор, тракторную тележку и каток. Бороздки напахивают на расстоянии 70 см одна от другой. Горячий навоз развозят на тележке, прицепленной к трактору и движущейся в наклонном положении вдоль борозд. Идущие за тележкой рабочие (трое) с вилами сбрасывают его одновременно в три борозды слоем не менее 10 см. Потом трактор с окучником, проходя по середине между бороздами, на навоз напахивает землю слоем не менее 10— 12 см» Получаются гребни. Вершины их выравнивают катком. Гребни готовы, можно высевать семена.

Эффективен и такой метод выращивания ранних огурцов, как применение пленочных укрытий на их посевах, которое ускоряет плодоношение на 10—20 дней, а урожай повышает в 3—4 раза- Укрытие на посевах держат 30—50 дней, в зависимости от погодных условий. Разница в температуре наружного воздуха и под укрытиями в течение суток обычно составляет 5—6°, почвы на глубине 10 см — 2—3°. Относительная влажность воздуха под пленкой выше наружного воздуха на 5—6%.

Высевают огурцы под пленку весной и в зависимости от погодных условий в два срока: при теплой погоде — 10—15 мая и 15—20 мая, при холодной — 20—25 мая и 1—3 июня. При этом способе также используют навоз для подогрева почвы (70—100 т на гектар).

Для пленочного укрытия используют УРП-20 и каркасы, выполненные из металлической проволоки, синтетического материала, прутьев ивы, орешника, бамбука и дерева (рис. 2), которые ставят через каждый метр над двумя рядками посеянных или высаженных рассадой

огурцов. Ширина дуг 60—70 см, высота 35—40 см. Дуги сцепляют посередине проволокой (или шпагатом) и поверху натягивают пленку, края ее присыпают землей.

Посев огурцов проводят вручную или сеялками СОН-2,8А (используя два средних сошника) и ГСД-1,4. Схема посева 50 + 130 или 30 + 110 см.

В солнечные жаркие дни пленку приоткрывают для проветривания, иначе могут быть ожоги листьев. Для того чтобы растения не страдали от перегрева, в пленке с одной стороны делают отверстия диаметром 5 мм.

Научно-исследовательский институт овощного хозяйства разработал бескаркасный механизированный способ укрытия пленкой- Вместо дуг для поддержания пленки устраивают земляной валик высотой 25—30 см. По обе стороны от него высаживают огурцы. На валик накладывают пленку и края ее закрепляют землей. Поделка валика, посев семян, укрытие пленкой, заделывание краев пленки землей, а в дальнейшем и снятие пленки — все процессы механизированы.

После того как установится теплая погода, пленочные укрытия снимают и проводят обычный уход: полив, прополку, рыхление.

Некоторые хозяйства в нашей стране и за рубежом в последние годы для получения ранних высоких и устойчивых урожаев огурцов с успехом применяют светопрозрачную пленку для мульчирования почвы. (В этом случае сеют их квадратно-гнездовым способом сеялками СКГК-6, СКГН-6, CLU-6A.)

Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (Московская область) ее применяют ежегодно. В середине мая на гряды гнездовым способом с междурядьями 70 X 70 см высевают в каждое гнездо по семь-восемь семян. (При прореживании оставляют четыре-пять растений.) Затем гряды мульчируют светопрозрачной пленкой. После установления теплой погоды над растениями прорезают отверстия диаметром 10 см, и пленка остается на грядах до конца вегетации (рис. 3). Урожай огурцов получают в 2—3 раза, а ранний в 5 раз выше, чем на участке без мульчирования почвы пленкой.

ЛУЧШИЕ РАЙОНИРОВАННЫЕ СОРТА И ГИБРИДЫ ОГУРЦОВ, ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 15:58:39 GMT

Муромский 36. Местный сорт Владимирской области. Улучшен Всесоюзным научно-исследовательским институтом селекции и семеноводства овощных культур. Самый скороспелый сорт, от всходов до плодоношения 32—45 дней, до созревания семенников 70—90 дней. Длина плетей 50—80 см, листья мелкие, завязь овальная или яйцевидная с простым или смешанным опушением черного цвета. Зеленец овальный или яйцевидный, длиной 6—10 см, окраска светло-зеленая, семенное гнездо большое, плоды ароматные, высоких вкусовых качеств, пригодны для засолки. Семенники оранжево-желтого цвета, без сетки или с элементами сетки. При высокой агротехнике урожай плодов достигает 800 ц/га и более. Урожай семян 3—8 ц/га. Относительно устойчив к оливковой пятнистости, требует сбора через день, так как быстро желтеет. '

Широко районирован в нечерноземной зоне.

Вязниковский 37. Старинный русский сорт отселектирован Всесоюзным научно-исследовательским институтом селекции и семеноводства овощных культур. Сорт скороспелый, от всходов до плодоношения 40—50 дней. Длина плетей 50—130 см. Листья зеленые, средней величины. Завязь удлиненная или овальная с простым или смешанным опушением черного цвета. Зеленец овальной или удлиненной яйцевидной формы, длиной 9—11 см, окраска светло-зеленая. Семенник оранжево-желтый, без сетки или с ее элементами. Сорт универсального назначения, отличных салатных и засолочных качеств. При высокой агротехнике урожай плодов доходит до 400— 500 ц/га, семян — до 4 ц/га.

Широко районирован в нечерноземной зоне.

Изящный. Выведен Всесоюзным научно-исследовательским институтом селекции и семеноводства овощных культур. Получен от скрещивания сорта Алтайский ранний 166 с сортом Ева. Сорт скороспелый, от всходов до плодоношения 40—50 дней. Плети средней длины, лист пятилопастный. Завязь веретеновидная и удлиненноовальная, мелкобугорчатая, опушение белое. Плоды высокой товарности, эллипсоидальной формы с гладким тупым или вытянутым основанием. Средний вес плода 90 г. Семенники белые, без сетки или с ее элементами. При высокой агротехнике урожай плодов доходит до 900 ц/га, семян — до 5 ц/га. Вкусовые качества плодов хорошие, к засолке и маринованию пригодны только огурцы длиной не более 10 см. Сорт устойчив к оливковой пятнистости и относительно устойчив к бактериозу и бурой пятнистости.

Широко районирован в нечерноземной зоне. Многие хозяйства выращивают огурцы сорта Изящный в необогреваемых пленочных теплицах и под малогабаритными пленочными укрытиями.

Алтайский ранний 166. Сорт селекции Западно-Сибирской овощной опытной станции, урожайный, скороспелый — от всходов до плодоношения 37—58 дней. Плети короткие, лист мелкий. Завязь эллипсоидальная короткая, с простым или смешанным опушением белого цвета. Зеленец эллипсоидальный, мелкобугорчатый, длиной 6—9 см, диаметром 4—5 см. Вес плода 70—80 г. Семенник белый, без сетки. Сорт салатного назначения, для засолки непригоден.

Широко районирован в нечерноземной зоне.

Должик. Сорт отселектирован в Белорусском научно-исследовательском институте плодоводства, овощеводства и картофеля. Среднеспелый, от всходов до плодоношения 45—60 дней. Длина плети средняя, лист крупный, завязь удлиненно-эллипсоидальная, крупнобугорчатая, опушение сложное, черное. Зеленец удлиненноэллипсоидальный, крупнобугорчатый, долго не желтеет. Вес 100— 150 г, длина 10—14 см, диаметр 4—5 см. Семенник оранжево-желтый, без сетки. Урожай плодов 380—400 ц/га. Сорт салатного и засолочного назначения. Сорт относительно устойчив к оливковой пятнистости.

Районирован в Белорусской ССР, Брянской, Калининской, Смоленской и других областях РСФСР.

Ржевский местный. Сорт Горьковской области. Селекция ведется Горьковским сельскохозяйственным институтом. Скороспелый сорт, от всходов до созревания семенников 85—90 дней. Плети средней длины, листья среднего размера, темно-зеленого цвета. Завязь яйцевидной формы с простым и смешанным или сложным опушением зеленой или темно-зеленой окраски, длиной 12 см, диаметром 5 см. Семенники зеленовато-белого цвета, с элементами сетки. Урожай зеленца до 500 ц/га, семян — до 4 ц/га. Для засолки непригоден.

Широко районирован в нечерноземной зоне.

Неросимый 40. Сорт отселектирован Воронежской опытной станцией Научно-исследовательского института овощного хозяйства. Сорт скороспелый — от всходов до плодоношения 50—55 дней. Длина плетей 100—130 см. Завязь овальная и яйцевидная, со сложным опушением. Зеленец удлиненно-яйцевидной формы с тупым гладким основанием длиной 12 см, диаметром 5,5 см, вес 100 г, крупнобугорчатый, темно-зеленый, семенное гнездо большое. Семенник бело-зеленый или молочно-белый, без сетки или с продольными трещинами. Урожай 200—800 ц/га, семян — от 1,5 до 5 ц. Для засолки непригоден. Относительно устойчив к оливковой пятнистости.

Широко районирован в нечерноземной зоне.

Щедрый 118. Сорт селекции Крымской опытно-селекционной станции Всесоюзного института растениеводства. Сорт скороспелый, кустовой, высокоурожайный. Зеленец некрупный, цилиндрический, зеленый, не желтеющий. Для засолки непригоден.

Районирован в Алтайском крае и других областях Союза.

Гибрид ВИР-505. Сорт селекции Майкопской опытной станции Всесоюзного института растениеводства. Скороспелый, высокоурожайный. Зеленец удлиненно-яйцевидной формы, крупнобугорчатый.

Районирован в нечерноземной зоне и в ряде других областей.

Гибрид 507. Сорт селекции Майкопской опытной станции. Скороспелый, урожайный, салатного назначения. Зеленец удлиненно-яйцевидной формы, крупнобугорчатый.

Районирован в нечерноземной зоне и в ряде других областей.

Гибрид Успех 221 выведен на Крымской опытной станции. Среднеспелый, высокоурожайный, отличается дружной отдачей урожая. Зеленец цилиндрический, крупнобугорчатый, интенсивно зеленой окраски. Используют в свежем, соленом и консервированном виде.

Районирован в нечерноземной зоне и в ряде других зон Союза. ,

КАК ВЫРАЩИВАЮТ ОГУРЦЫ В ТЕПЛИЦАХ!

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 15:57:28 GMT

В настоящее время в овощеводстве защищенного грунта широко используют блочные и ангарные теплицы. В крупнейшем тепличном совхозе «Московский» построены блочные теплицы нидерландского типа. Они имеют автоматические системы вентиляции, полива, подкормки, ре-

гулирования микроклимата по заданной программе. В этих теплицах работают специальные почвообрабатывающие и другие машины. Подобные теплицы построены в Ленинграде, Сочи, Кировабаде.

В ангарных теплицах также предусмотрены механизированная обработка почвы, автоматическое регулирование температуры, влажности воздуха, полива и др.

В тепличных хозяйствах нечерноземной зоны огурцы следует выращивать при следующих культурооборотах:

зимне-весенне-летний (до конца октября), затем выращивают зеленные выгоночные культуры;

зимне-весенний (до 10 июня), затем выращивают помидоры и зеленные выгоночные культуры;

летне-осенний (высадка 1—10 июля, после помидоров, урожай огурцов может поступать до 10 ноября и позднее), затем выращивают зеленные выгоночные культуры;

весенне-летний — второй оборот после уборки зеленных посевных или выгоночных культур.

В тепличном совхозе-комбинате «Московский» огурцы выращивают при следующих культурооборотах (табл. 1).

Таблица 1

Культурооборот

Высадка

рассады

Начало

уборки

Конец

уборки

Уро

жай

(кг/м ² )

Максима льный урожай (кг/м ² )

Первый

Огурцы

Помидоры

1 — 10/1 1-10/VII

23—26/II 1—10/ IX

25-30/VI 10—15/XII

22—25 6—7

8,4

Второй

Помидоры

Зеленные культуры, кочанный салат, редис

5—15/II 1—10/IX

20—

25/IV 20/X— 1/XI

25/VIII— 10/1X 10/XI— 5/ХИ

12—14

2—2,5

18,5

3,5

В совхозе же «Тепличный» (Москва) в 1974 г. семь тепличниц получили урожай в среднем по 40 кг с 1 м ² , наивысший урожай здесь составил 44,5 кг при посеве 11 января и конце уборки 1 октября, .

В тепличных хозяйствах выращивают высокоурожайные гибриды и применяют новейшую технологию. Например, технология, разработанная Ураль

ским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства с участием специалистов совхоза «Орджони-кидзевский» и других хозяйств (для теплиц ангарного и блочного типа), была с успехом применена в 1973 г. в совхозах «Заречье» и «Тепличный» (Московская область).

Эта технология проверена при зимне-весеннем, зимне-весенне-летнем и летне-осеннем культурооборотах и в остекленных и в пленочных теплицах при выращивании таких сильно-рослых пчелоопыляемых гибридов, как Гри-бовский 2, Алма-Атинский, Сюрприз 66, а также партено-карпических сортов типа Спору (с учетом их биологических особенностей). По опыту применения новой технологии в совхозах «Заречье» и «Тепличный» можно выращивать и новый, еще не районированный сорт ТСХА-211.

Новая уральская, как ее теперь называют, технология предусматривает следующие основные элементы

Их прогревают по методу Вовка и отбирают в 3-процентном соляном растворе. Затем в течение 12 час. намачивают в растворе удобрений (на 1 л воды 10 г простого суперфосфата, 10 г калиевой селитры, 0,2 г сернокислого марганца). После этого семена слегка подсушивают и протравливают ТМТД из расчета 4 г на 1 кг семян.

Огурцы под молочным соусом. Свежие огурцы очищают от кожуры, разрезают на кусочки и вычищают семена. Лук, нарезанный на дольки, слегка поджаривают в глубокой сковороде вместе с кусочками копченой грудинки. Сюда же складывают порезанные огурцы, подливают мясной бульон и сковороду закрывают крышкой. Огурцы тушат до размягчения. Когда они станут мягкие, добавляют половину нормы молочного соуса, соль, перец. В оставшийся молочный соус добавляют взбитые в густую пену яичные белки и тертый сыр и заливают им огурцы, которые затем запекают в духовке до образования румяной корочки.

Огурцов 200 г, грудинки свиной копченой 20 г, лука репчатого 25 г, бульона 50 г, молочного соуса 125 г> яиц (белки) 2 шт., сыра 20 г.

О подготовке семян — начале всех начал, О питательных кубиках, в которые попадают семена

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 15:56:00 GMT

Смесь для них готовят заблаговременно, не позднее чем за две недели до посева. Она состоит из торфа низинного или верхового и древесных опилок в количестве 10—40% по объему, в зависимости от степени разложения торфа (чем выше степень его разложения, тем больше следует добавить опилок). Присутствие в торфе подвижных форм аммония, закисного железа и марганца исключается, а зольность его должна быть не ниже 12%. В большинстве случаев кубики делают из смеси низинного торфа (70%) и древесных опилок (30% по объему).

На 1 т такой смеси вносят 0,55 кг аммиачной селитры, 1,1 кг простого суперфосфата, 0,55 кг сернокислого калия и 2—3 кг извести-пушонки для доведения pH смеси до 6,8. Кубики изготовляют на станке ИГ-9М. Размер кубиков 10 X Ю X Ю см. Для декабрьского и январского срока посева площадь питания для одного растения 225 см2 (15 X 15), для февральского и более поздних сроков сева — 100 см2 (10 X 10). Такую площадь растениям обеспечивают расстановкой горшочков — лучше в болгарских ящиках, которые устанавливают на грядах в раз-водочной теплице.

О посеве, без которого никак не обойтись

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 15:54:45 GMT

В кубике делают углубление диаметром 3 см, глубиной 6 см и засыпают его тем же составом, из которого он сделан, только рыхлым. Промежутки между кубиками засыпают грунтом. После этого кубики поливают раствором микроэлементов (на 10 л 8 г медного купороса, 0,08 сернокислого цинка, 0,08 сернокислого магния, 0,15 борной кислоты, 0,08 сернокислого марганца). Расход раствора — 10 л на 3 м2. После этого кубики можно считать готовыми к посеву. В них делают углубления диаметром 1 см, глубиной 1,5 см и высевают по одному семени, заделывая его на глубину 0,5 см. Рассаду готовят из расчета два растения на 1 м2 плюс 30% запаса для теплиц с нарушениями теплового режима и 10% для теплиц с нормальным тепловым режимом.

Об уходе за растениями, появившимися в кубиках

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 15:53:32 GMT

При выращивании огурцов в декабре — феврале в теплицах применяют досвечивание по 12 час. в сутки (350—400 вт на м2) в течение 25—30 дней. Наиболее эффективны люминесцентные лампы ЛФ-1, ЛФ-2, ЛОР-ЮОО и ДРЛФ-400. Строго соблюдают водно-воздушный режим, поддерживают температуру в почве в первые 15 дней 27—28°, после — 22—25°, в воздухе днем в солнечную погоду — 25—28°, в пасмурную — 22—24°, ночью — 18—20°. Во вторую половину периода выращивания рассады температуру несколько снижают в почве до 22—25°, в воздухе днем в солнечную погоду — до 24—25°, в пасмурную — до 21—28°, ночью до 17—18°.

Большое внимание уделяют режиму почвы. Рассаду выращивают почти без полива, поддерживая влажность в кубике в пределах 72—73% в первую половину и 68— 70% — во вторую половину выращивания. Влажность горшочков проверяют через 10—15 и 20 дней.

Всходы (около 0,5%), появившиеся позднее пятого дня, удаляют. Растения с уродливыми семядолями, с супротивным расположением первых настоящих листьев, а также все слабые растения выбраковывают в рассаде. Ее выращивают без подсыпок, прищипок и подкормок в течение 30 дней.

За 10 дней до высадки ящики, в которых выращивают рассаду, перемещают, чтобы устранить контакт растений с грунтом. Эту работу выполняют под вечер, и растения после этого слегка опрыскивают водой (10 л на 2 м2). За сутки перед высадкой рассаду поливают в два-три приема, расходуя 10—20 л воды на 1 м2. Затем рассаду подкармливают: на 10 л воды 40 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры, 30 г сернокислого калия (на 1 м2 расходуют 10 л раствора).

О подготовке грунта для рассады, которую начинают не позднее чем за одну-две недели до высадки

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 15:51:51 GMT

В качестве основного грунта применяют низинный торф и древесные опилки (можно резаную солому).

Старый грунт в теплице уплотняется, и поэтому к нему добавляют (ежегодно) от 10 до 30% древесных опилок

(или резаной соломы), а минеральные удобрения вносят с учетом содержащихся в них подвижных питательных веществ. Подготовку грунтов и внесение удобрений в теплицах проводят под строгим контролем агрохимика. В новой технологии особо предусмотрено значение рыхлости и воздухопроницаемости почвы. Для этого в грунт добавляют, как уже было сказано, то количество опилок или торфа, которое придает грунту необходимое состояние. После внесения рыхлящих веществ грунты перепахивают на глубину 15—20 см (электрофрезой, электроплугом и др.).

О внесении удобрений, без которых огурцам не вырасти

ucoz — Wed, 27 Feb 2013 15:50:10 GMT

В низинный торф первого года пользования вносят (на 1 м3): по 0,5—0,6 кг аммиачной селитры, 2,2—2,5 кг двойного суперфосфата и 0,75—0,8 кг сернокислого калия. В пересчете на 1 м2 полезной площади при слое грунта 10—12 см это составит 75 г аммиачной селитры, 375 г двойного суперфосфата и 124 г сернокислого калия. Микроудобрения смешивают с небольшим количеством грунта и равномерно рассыпают (на 1 м2 поверхности грунта 10 г сернокислого магния, по 1 г борной кислоты, сернокислого марганца, сернокислого цинка и молибденовокислого аммония, 5 г медного купороса). Затем их заделывают электрофрезой на полную глубину. Дозы извести-пушонки рассчитывают в зависимости от кислотности грунта.

Для старых грунтов, состоящих из низинного торфа и древесных опилок, оптимальным следует считать содержание азота — 100—110 мг, калия — 260—270, фосфора — 400—445 мг на 100 г абсолютно сухого грунта. Концентрация минерального остатка перед высадкой рассады должна составлять 1,2—1,35%.

Если химический анализ старых торфо-опилочных грунтов показал, что состав грунта не подходит под оптимальные показатели новой технологии, то дозы удобрений надо рассчитать, использовав коэффициенты, предусмотренные технологией для внесения удобрений в торфяной грунт при системе выращивания огурцов без подкормок. Для этого при расчете доз удобрений разницу в содержании питательных элементов (мг на 100 г аб

солютно сухого грунта) надо умножить на следующие коэффициенты: для аммиачной селитры — 0,75, двойного суперфосфата — 0,85, сернокислого калия — 0,48, калийной селитры — 0,54.

В случаях внесения опилок следует дополнительно вносить азот. При добавлении их в грунт свыше 20% на каждые 100 кг опилок дополнительно вносят 200 г аммиачной селитры. ^

Удобрения вносят только перед высадкой рассады, и корневые подкормки, как правило, не применяют.

О поделке гряд, где подпочвенный дренаж недостаточный

ucoz — Tue, 26 Feb 2013 22:17:23 GMT

Здесь огурцы выращивают на грядах высотой 30— 40 см. В ангарных и блочных теплицах продольные гряды площадью 1000 м2 нарезают плугом. В теплицах площадью 500—600 м2 гряды готовят вручную. Ширина гряд 90 см, между их центрами 120 см. Для лучшей аэрации в центре гряды делают канавку глубиной 20 см, шириной 30 см и плотно укладывают в нее солому — так, чтобы она на 10 см выходила к бокам гряды.

В теплицах с недостаточным подпочвенным обогревом и дренажем слой соломы увеличивают до 30—40 см (используют соломенные тюки). При этом на 1 м2 соломенного слоя вносят 75 г кальциево-аммиачной селитры, 35 г двойного суперфосфата, 50 г калийной селитры. Все это обильно поливают водой, а затем накладывают грунт слоем 10—12 см.

При поделке гряд в ангарных теплицах соблюдают небольшой уклон от центра к боковому остеклению для обеспечения оптимального водно-воздушного режима в почве по всей длине гряды.