Какой должна быть почва? Органические и мине¬ральные удобрения. Основные элементы питания, Как определить уровень кислотности? Какие удобрения применять?
Картофель можно выращивать на разных почвах: су¬глинках, супесях, торфяниках, черноземах. Однако при выборе участка следует отдавать предпочтение окульту¬ренным легким почвам, так как картофель имеет слабо¬го развитую корневую систему. Большая часть ' корней располагается в почве в основном на глубине до 20 см и лишь небольшая их часть достигает глубины 40 см и более. Поэтому рост картофеля сильно зависит от рыхло¬сти почвы, ее воздухо- и влагообес- печенности. Тяжелые почвы можно использовать под карто- " фель только при условии вне¬сения больших норм органических удобрений.
Толщина пахотного слоя под картофель должна быть не менее 27-30 см. Обрабатывать почву надо тщательно и глубоко, чтобы придать ей рыхлость. Обычно обработку начинают с осени и продолжают весной. На участках с переувлажненными почвами осенняя обработка не пр ... Читать дальше »

картофель традиционно занимает одно из первых мест на нашем столе. Из какого еще продукта мож¬но приготовить столько же вкусных и полезных кушаний? Теперь нам трудно представить, что еще 200 лет тому назад в России мало кто знал о картофеле - этом пришельце с южноамериканских Анд. Завезен он был, вероятно, при Петре Первом. Русское название «кар¬тофель» происходит от итальянского «тартуфоли», или . «трюфель» - именно так его именовали в Италии. В некоторых губерниях России на¬селение долго отказывалось разводить картофель, крестьяне не хотели са¬жать «чертово яблоко». Вспыхива¬ли даже «картофельные бунты». Только неурожаи хлебов в середине прошлого века сделали картофель, незаменимым продуктом. Как гово¬рится, нет худа без добра. В клубнях картофеля содержится 75-80% воды и 20-25% сухого вещества, из которых 80¬85% приходится на крахмал, остальные - на белки, ами¬нокислоты, витамины, минеральные соли. Белок карто¬феля по биологической ценности близок к белку куриного яйца. Кроме того, ... Читать дальше »