Перевозка кур и молодняка — важное и трудоемкое мероприятие, требующее строгого соблюдения правил. Благополучие перевозки птицы зависит от многих фак¬торов, в том числе от состояния птицы перед отправ¬кой, качества транспортных средств. Скорости передви¬жения, условий погрузки и выгрузки, соблюдения ве- теринарно-санитарных правил и т. д. Транспортировка птицы, как и других видов животных, разрешается толь¬ко под контролем ветеринарной службы.
При перевозке как мелких, так и крупных партий кур за пределы района необходимо оформить ветери¬нарное свидетельство (фора №1), которое выдается тер¬риториальным ветеринарным органом и действительно в течение 3 суток со дня выдачи и только до пункта прибытия, указанного в документе. Передвижение пти¬цы в пределах территории района разрешается главным образом ветеринарным врачом района.
Для перевозки птицы используют преимущественно автомобильный транспорт. Кур перевозят в клетках раз¬личных конструкций. Наибольшее распространение по¬лучили ... Читать дальше »

Лекарственные растения находят все более широкое распространение в качестве эффективных подкормок и с лечебно-профилактической целью в приусадебном пти¬цеводстве. Использование листьев, цветов, корней, раз¬личных лекарственных растений, встречаются как в диком, так и в культурном виде, исключает назначение дорогостоящих синтетических ветеринарных препара¬тов, в частности антибиотиков, способствует сохране нию поголовья выращиваемой птицы и позволяет полу¬чить продукцию, свободную от остаточных количеств вредных для здоровья людей веществ.
Лекарственные растения, заготовленные в период наибольшего содержания в них биологически актив¬ных веществ, рекомендуется использовать для кур и цыплят в форме настоев, отваров или порошков, кото¬рые в необходимой дозе (в перерасчете на имеющееся на подворье поголовье) следует смешать с небольшим количеством корма и дать в утреннее кормление. При 2-3-разовом назначении лекарственных трав готовят также влажные мешанки, которые раздают в начале кормл ... Читать дальше »

Большинство заболеваний птиц вызвано неправиль¬ным содержанием и кормлением. Важно вовремя заме¬тить заболевшую птицу. У нее, как правило, отсутству¬ет аппетит, глаза закрыты, дыхание тяжелое, птица хромает и не встает, наблюдаются судороги конечнос¬тей и головы и т. д. Подобные нарушения могут быть вызваны отсутствием или недостаточным содержанием в кормах витаминов, отравлением птицы, малым коли¬чеством в ее рационе минеральных веществ.
При недостаточном содержании в кормосмесях вита¬минов птица отстает в росте, худеет, плохо ест.
При недостатке витаминов группы В нарушается ко¬ординация движений, появляются судороги, птица за¬прокидывает голову назад.
При недостатке витамина D (при содержании птицы в закрытых помещениях без выгула) деформируется костяк, птица плохо ходит, делая неуверенные движе¬ния, часто ложится, у нее искривляются конечности.
Для обогащения рационов витаминами группы В (кро¬ме В1г) в них вводят сухие или свежие пекарские дрож¬жи, корм подвергают дрожж ... Читать дальше »

Довольно широко распространены незаразные болез¬ни птицы. Причина их возникновения — нарушение условий содержания и кормления.
Кератоконъюнктивнт. Заболевание возникает в ре¬зультате содержания птицы в помещениях с повышен¬ным содержанием аммиака и других вредных газов. Бо¬лезнь характеризуется воспалением слизистых оболочек глаз и верхних дыхательных путей. Заболеванию наибо¬лее подвержены цыплята с 20 до 90-го дня жизни.
Больные цыплята отстают в росте и развитии. Бо¬лезнь характеризуется отечностью век, слезотечением. Выделяющаяся из угла глаза пенистая масса склеивает веки, пачкает перо и кожу вокруг глаз. Цыплята сидят с закрытыми глазами, нахохлившись.
Профилактика этого заболевания состоит в постоян¬ном контроле за плотностью посадки, температурой, влажностью и воздухообменом в птичнике.
Желточный перитонит. Основной причиной желточ¬ного перитонита является нарушение в организме не¬сушки обмена веществ, в частности таких жизненно важных элементов, как кальций, холин, ... Читать дальше »

У птиц широко распространены наружные парази¬ты, наиболее часто встречаются такие, как куриный и персидский клещ, постельный клоп и пухопероеды. Они не только беспокоят птицу, в результате чего значитель¬но снижается ее продуктивность (живая масса, яйце¬носкость, портятся перо и пух), но часто являются пе¬реносчиками возбудителей заразных болезней.
Клещи и клопы. Эти кровососущие паразиты распро¬странены повсеместно. Куриные клещи беспокоят птицу обычно ночью. Они травмируют кожу укусами, сосут кровь и одновременно впрыскивают в образовавшуюся при это ранку ядовитую слюну. Все это ослабляет устой¬чивость птицы к заболеваниям, снижает ее массу и яй¬ценоскость. Приводит к замедлению роста молодняка.
Часто на птице паразитирует, главным образом на ку¬рах и цыплятах, постельный клоп. Клопы обитают в ще¬лях, пазах батарейных клеток, стен, насестов, птичьих гнезд. На птицу клопы наседают преимущественно ночью и, насосавшись крови, прячутся в свои убежища. Клопы могут нападать на птицу ... Читать дальше »

Пуллороз — тиф. К пуллорозу более восприимчивы цыплята всех пород без исключения, которые заболева¬ют преимущественно в возрасте до 14 дней. У заболев¬ших особей отмечается отсутствие аппетита и жажда, они уединяются от стада; становятся вялыми, скучива¬ются у источника тепла, глаза закрыты, крылышки опущены. Передвигаются медленно и часто пищат. Ис¬пражнения вначале кашицеобразные, вязкие, затем ста¬новятся жидкими, пенистыми, иногда с желтоватым оттенком. Пушок вокруг клоаки загрязняется испраж¬нениями. Дыхание учащено и затруднено. Из-за нарас тающей слабости цыплята садятся на ножки, затем оп¬рокидываются и погибают в судорогах.
Кокцидиоз. Цыплята восприимчивы к кокцидиозу с первых дней жизни (от 4 до 80 дней), большинство из них переболевают в 20-45-дневном возрасте. Общее со стояние больных угнетенное, аппетит отсутствует, по¬является понос. Больные цыплята скучиваются, стре¬мятся к теплу. Крылья у них опущены, перья взъеро¬шены, грязные, походка шаткая. Перья вокруг клоаки ис ... Читать дальше »

Заболевания бывают заразные и незаразные. Смерт¬ность птицы при заразных болезнях может достичь 100%. При инфекционных заболеваниях наблюдается повышение температуры тела до 43-44 С (нормальная температура тела курицы 42 С). Обычно повышение тем¬пературы тела сопровождается угнетением, сонливостью. Птица, как правило, сидит с опущенными крыльями, глаза закрыты, аппетит пропадает. Слизистые оболоч¬ки покрасневшие и покрыты слизью. Она скапливается в ротовой и носовой полостях, затрудняет дыхание, пти¬ца издает своеобразные «каркающие», хрипящие или свистящие звуки, дышит с открытым клювом, пытает¬ся очистить носовые отверстия от слизи, трясет головой и чистит клюв, перья, отчего перьевой покров на кры¬льях становится грязным. При многих заболеваниях на¬блюдается понос. У молодняка пушок вокруг клоаки загрязняется испражнениями. Засыхая, они образуют пробку в просвете прямой кишки, что затрудняет выве¬дение помета.
Оперение кур — один из показателей их здоровья. У здоровой, хорошо раз ... Читать дальше »

Перед убоем птицу выдерживают без корма, но с обя¬зательным обеспечением вдоволь водой. При отсутствии водопоя ухудшаются переваривание остатков корма и освобождение пищеварительного тракта птицы от со¬держимого (в связи с потерями влаги уменьшается мас¬са птиц).
Убой производят с предварительным оглушением или без него.
Оглушение, особенно крупных кур и петухов, облег¬чает переработку, улучшает санитарное состояние мест убоя, мясо лучше обескровливается.
Обескровливание птицы производят наружным или внутренним способом, вскрывая кровеносные сосуды но¬жом или ножницами. При внутреннем (убой «в расщеп») способе голову курицы берут левой рукой, поворачивая клювом к себе, правой рукой вводят ножницы (или нож) с остро заточенными концами в ротовую полость и пе¬ререзают кровеносные сосуды в задней части неба над языком — в месте соединения яремной и мостовой вен с последующим уколом в переднюю часть мозжечка че¬рез небную щель. При этом получается хороший товар¬ный вид птицы в связ ... Читать дальше »

Для длительного хранения необходимо отбирать чи¬стые яйца, так как яйца с грязной скорлупой быстро портятся. При отборе на хранение надо внимательно осматривать каждое яйцо, скорлупа должна быть це¬лой, без трещин, надсечек.
При хранении в домашних условиях сравнительно небольшого количества яиц можно рекомендовать сле¬дующие способы:
■ Свежие яйца хранят в чистом, сухом, прохладном помещении при температуре 8-10 С. Влажность воз духа должна быть от 60 до 80%. При этом яйца не портятся 4-5 месяцев;
■ Яйца обрабатывают вазелином, салом, погружением в подсолнечное масло, нагретое до 120 °С, на 5 сек. Тонкий слой этих смазочных веществ, покрывая скор¬лупу и закупоривая на ней поры, предохраняют яйца от высыхания и от проникновения внутрь яйца мик¬робов и плесневелых грибков. При этом яйца сохра¬няются до 6-8 месяцев;
■ Яйца помещают в сухое и чистое зерно овса, проса и т. п., а также в золу и держат в прохладном помеще нии. Зерно и зола обеспечивают более ровную темпе¬ратуру п ... Читать дальше »

Отбор племенной птицы начинают с отбора качествен¬ного молодняка. При отборе на зиму молодняка пред¬почтение отдают птице, выведенной в ранние сроки (март, апрель, май). Эта птица должна иметь правиль¬ное положение и оптимальную живую массу. Не мень¬шую, чем приведенную в таблице 8.
С возрастом яйценоскость кур снижается, поэтому кур старше 3 лет обычно в стаде не оставляют. Учитывая

яйценоскость кур с начала яйцекладки, можно выделить хороших несушек, которых целесообразно оставлять и на третий год.
При отборе молодок на племя нужно обратить вни¬мание на цвет ног и клюва. У хорошей молодки яркая желтая, почти оранжевая окраска ног и клюва, а моло¬дое оперение (у русских белых кур) кремового цвета. Подвижность кур является также показателем качеств несушки: хорошие куры-несушки энергичны, подвиж¬ны,-жизнедеятельны, с охотой едят корм.
Для определения правильности телосложения пти¬цы ее ощ ... Читать дальше »