Посевы огурцов располагают на защищенных от ветров, хорошо освещаемых солнцем участках южных и юго-западных склонов. И хорошими предшественниками для них служат многолетние травы (или оборот пласта), горох, бобы, ранняя капуста, лук, помидоры, ранний картофель, кукуруза на силос.

В специализированных овощеводческих хозяйствах огурцы в основном выращивают в овощных или овощекормовых севооборотах, разработанных Научно-исследовательским институтом овощного хозяйства (НИИОХ). Например, для огурцов, выращиваемых на дерново-подзолистых почвах в повышенной части рельефа, используют такой севооборот; ранняя средняя капуста, помидоры, лук, огурцы, столовые корнеплоды; на окультуренных огородных почвах их выращивают в следующем севообороте: картофель ранний, капуста, корнеплоды, картофель, огурцы, зеленные овощные культуры; на пойменных землях — бобовые, кукуруза, капуста поздняя, огурцы, лук на перо, помидоры + ранний картофель; столовые корнеплоды + сахарная свекла; капуста среднеспелая.

В некоторых районах нечерноземной зоны, где ощущается недостаток тепла, трудно ежегодно находить новые теплые плодородные участки для выращивания огурцов. В этом случае их можно выращивать бессменно на одном и том же месте в течение четырех — шести лет, при условии, что ежегодно будут соблюдаться следующие правила агротехники: сжигание осенью раститель-

ных остатков, проведение глубокой зяблевой вспашки и тщательное уничтожение сорняков вокруг участка. Участки, на которых высаживают огурцы, нуждаются в защите от ветров. Поэтому овощеводы вокруг них высаживают бобы, подсолнечник, коноплю, кукурузу, картофель, озимую рожь и другие высокостебельные культуры, располагая их в поперечном направлении к господствующим ветрам. Подобные кулисы способствуют повышению урожая огурцов (рис. 1).

Ширина межкулисных пространств должна соответствовать пятнили восьмикратной высоте кулисных растений. Крупные высокорослые растения надо располагать по два ряда с междурядьями 70 см через 11—15 рядков, засаженных огурцами. Кулисные растения лучше высевать (или высаживать) пораньше, чтобы они имели забег в развитии по сравнению с растениями огурцов. При использовании для кулис ржи ее можно высевать осенью сеялкой СОД-Ю четырехстрочными лентами шириной 0,6 м или посеять на поле сплошь, весной скосить на зеленый корм, оставив в качестве кулис полосы шириной 1 м через каждые 7,7 м. Скошенные полосы распахивают тракторным плугом и высаживают на них 11 рядов рассады огурцов с обильным поливом. При одновременном посеве в один из крайних бункеров сеялки засыпают семена кулисной культуры и при двух проходах высевают два ряда кулисной культуры, остальные ряды — огурцы. Норму высева кулисных мелкосеменных культур устанавливают с учетом добавления балласта.

Почву под огурцы начинают готовить с осени. Она должна быть влажной, рыхлой и свободной от сорняков. Для этого осенью обязательно проводят глубокую зяблевую вспашку на глубину 20—30 см.

(По опытам НИИОХ, безотвальная вспашка на глубину 30—35 см один раз 8 три-четыре года повышает урожай на 41 %.)

Если почва засорена таким злостным сорняком, как пырей ползучий, то вслед за зяблевой вспашкой ее обрабатывают трихлорацетатом натрия (ТХА) из расчета 30 кг действующего вещества, растворенного в 500 л воды, на гектар. Весной почву боронуют, дискуют, культивируют, а если потребуется, то и перепахивают. Если перед посевом в верхнем ее слое мало влаги, то почву прикатывают легкими катками.

На легких супесчаных почвах, на поймах вспашка осенью не нужна, здесь в это время проводят культивацию или дискование тяжелыми боронами. Пашут зябь весной (также без выворачивания подзола).

Огурцы — скороспелые растения, они нуждаются в хорошей плодородной почве и дают высокий урожай на плодородных пойменных с глубоким стоянием грунтовых вод землях, которые рано освобождаются от вешней воды. Наиболее эффективное действие на урожай огурцов оказывает внесение навоза, торфонавозного компо

ста, разложившегося городского мусора, (Внесение 60 т навоза на гектар повышает урожай их примерно в 3 раза.) На малоплодородных почвах под огурцы вносят 80— 100 т, на поймах — 20—30 т органических удобрений.

При урожае зеленца 364 ц/га огурцы из почвы выносят с гектара: азота—100 кг, фосфора — 34, калия — 168, кальция — 135 кг. Растения огурца в начале вегетации усваивают интенсивнее других элементов азот, а в период образования плетей и плодоношения — калий, суточное потребление которого в это время составляет 14 кг с 1 га, тогда как, например, лук усваивает калия всего 2,6 кг с гектара. Почвы, отведенные под посевы огурцов, должны содержать (на 100 г почвы) не менее 15 мг калия и не менее 20 мг фосфора.

Огурцы быстрее-и продуктивнее развиваются в условиях повышенной концентрации углекислого газа, поэтому весьма целесообразно использовать в качестве удобрения навоз. В случаях высева огурцов после многолетних трав его вносят под зяблевую вспашку на тяжелых почвах на глубину 14—15 см, на легких — на 17—18 см. Это не только повышает плодородие почвы, но и улучшает тепловой и воздушный режимы ее и питание растений углекислотой. (Для внесения навоза или компоста используют прицепной унифицированный разбрасыватель РПТУ-20А, тракторные прицепы-разбрасыватели РГ1ТМ-2,0А, 1-ПТУ-4,0, РТО-4 и другие машины.)

Минеральные удобрения целесообразнее вносить послойно: часть фосфорно-калийных удобрений — осенью, часть — под предпосевную обработку (гранулированный суперфосфат вносят в рядки вместе с семенами на рас-

стоянии 2—3 см от семени — 50—60 кг на 1 га), азотные удобрения — под предпосевную обработку и в подкормках. В зависимости от плодородия почвы и зоны выращивания под огурцы вносят: азота — 60—90 кг, фосфора — 60—90, калия — 90—120 кг действующего вещества на гектар.

Для внесения минеральных удобрений в рядки используют комбинированные сеялки СКОН-2,8; CKOCLLI-2,8; СТШ-2,8А; СКОСШ-2,8Д. При разбросном внесении минеральных удобрений применяют туковую навесную сеялку СТН-2,8, туковую разбросную сеялку СТН-2,8, навесной разбрасыватель РУ-4-10 и другие машины.

Семена огурцов перед посевом необходимо прогреть при температуре 60° в течение z час. в термостате или в обычных сушилках. Прогретые семена дают дружные всходы и раньше плодоносят. После прогревания семена обрабатывают или протравливанием ТМТД в расчете 4 г на 1 кг семян, или опудриванием этим же препаратом с добавлением сернокислого цинка и борной кислоты — 2 г на 1 кг семян. Такие семена имеют повышенную всхожесть и дают прибавку урожая.

Если во время посева огурцов стоит прохладная погода, семена может повредить ростковая муха. В этом случае их обрабатывают фентиурамом или фентиурамом-молибдатом из расчета 5 г на 1 кг семян, предварительно смочив семена крахмальным клейстером. (При работе с ядохимикатами должны строго соблюдаться меры предосторожности: обязательны марлевые повязки, защитные очки и тщательное мытье рук.)

В последние годы в нашей стране и в ряде стран Европы, в США овощеводы стали применять дражирование семян. Этот прием позволяет при механизированном посеве повысить равномерность и сократить норму высева, а также исключить прореживание всходов. При дражиро-вании в состав обволакивающей семена смеси кроме органических и минеральных удобрений вводят микроудобрения, препараты для борьбы с болезнями. Комплексное обогащение семян стимулирует их прорастание, повышает на 20—40% полевую всхожесть, усиливает начальный рост молодых корешков и проростков, что ведет к ускорению плодоношения и повышению урожайности; кроме того, дражированные семена не клюют птицы.

Одна из главных задач при выращивании огурцов — получить дружные всходы. Поэтому семена должны ложиться во влажную, хорошо обработанную почву сразу же после вспашки. Их заделывают на глубину 3—4 см. Если во время посева стоит сухая погода, то семена высевают рассадопосадочной машиной НРМ-4 с подливом водой. На суглинистых почвах огурцы высевают на гребни и гряды. Гряды нарезают тракторным (ТГ-2) и навесным (ГН-2) грядоделателями, гребни — культиваторами-окучниками КОН-2,8; КУТС-2,8 и КОН-2,3.

На грядах и гребнях рыхлая, лучше прогреваемая солнцем почва имеет более глубокий пахотный слой. Их располагают в направлении с востока на запад, со склоном их поверхности на юг. Температура на гребнях и грядах всегда на 0,5—1° выше, чем на ровной поверхности.

Посев на суглинистой почве лучше проводить сеялкой-грядоделателем ГСД-1,4. Она одновременно проводит нарезку гряд, рыхление, прикатывание почвы и посев с внесением гранулированного суперфосфата в рядки. На гряды семена высевают сеялкой СКОСШ-2,8 с дисковыми сошниками.

На ровной поверхности огурцы высевают обычными сеялками СОН-2,8; СОН-2,8А; СКОН-4,2 и др.

На плодородных легких почвах посев огурцов проводят квадратно-гнездовым способом кукурузными сеялками СКГК-6В; СКГН-6 и др. Этот способ очень удобен для механизированной обработки посевов и дает экономию затрат при рыхлении и прополке на 70—80% по сравнению с рядовым способом. Для ручного посева квадратно-гнездовым способом поле маркируют в двух направлениях с квадратами 70 X 70 см. В местах пересечений линий маркера копают лунку диаметром 10—12 см и сеют по 12—15 штук семян вразброс.

Огурцы, тушенные в сметане. Огурцы очищают от кожуры и режут ломтиками, посыпают перцем, солят, обваливают в муке и обжаривают в топленом масле! Обжаренные огурцы складывают в глубокую сковороду, заливают мясным бульоном, добавляют сметану, томат-пюре и, закрыв крышкой, тушат при слабом кипении до того, как огурцы станут достаточно мягкими. Затем их выкладывают вместе с соусом на тарелку, посыпают укропом и обкладывают гренками из белого хлеба. Огурцы можно подавать с пшеничной или рисовой кашей.

Огурцов 200 г, сметаны 20 г, масла сливочного 40 г, бульона 75 г, томата-пюре 10 г, зелени 5 г.

Норма высева семян зависит от способов посева; например, при рядовом способе посева она составляет от 6 до 9 кг семян на гектар, при гнездовом — от 4 до 7 кг, при ручном посеве — от 2,5 до 4 кг семян на гектар.

Посев проводят с таким расчетом, чтобы всходы появились после того, как минует пора утренних заморозков: в нечерноземной зоне она начинается со второй половины мая и кончается 5 июня. Обычно сеют огурцы в несколько сроков и стараются не запоздать с посевом, иначе жди снижения урожая.

В нечерноземной зоне для короткоплетистых сортов при рядовом способе посева расстояние между рядами принято соблюдать 45—60 см, после прорывки расстояние между растениями оставляют 6—7 см. Для длинно-плетистых сортов расстояние между рядами — 70 см, после прорывки расстояние между растениями — 10— 12 см, При квадратно-гнездовом посеве у короткоплетистых сортов в гнезде оставляют пять-шесть растений, у длинноплетистых — четыре-пять.

Для получения дружных всходов и избежания почвенной корки посевы на глинистых почвах целесообразно мульчировать перегноем или торфом, освобожденными от семян сорных трав. Мульчируют рядки узкими полосами шириной 4—6 см.

Для мульчирования засеянных гряд (расход торфа

8—10 т/га) используют тракторную тележку, для мульчи

рования посевов огурцов на ровной поверхности — на-возооазбоасыватель РПТ-4 и зернотуковые сеялки.

Итак, семена в почве. Теперь в течение 10—15 дней надо охранять посевы

от птиц, иначе всходы будут изрежен-ные, Если в это время на поверхности почвы образуется корка, то посевы или увлажняют с помощью дождевальной установки, или весь участок боронуют поперек рядков.

Огурцы совсем не выносят затенения, и поэтому очень важно своевременно проводить прополку и прореживание. (Последнее прореживание проводят в фазе трех-четырех листьев.) При нормальном неизреженном посеве на 1 га должно быть примерно 120—150 тыс. растений.

За период вегетации огурцов не менее трех-четырех раз обрабатывают междурядья. Первый раз их рыхлят

на глубину 12—15 см, второй — на глубину 8—10 см, третий, четвертый *— на глубину 5—6 см. Обычно прополку и рыхление почвы вокруг растений ведут одновременно.

Междурядную обработку проводят культиваторами КОН-2,8; КРН-2,8; КРН-4,2 и др.

Борьбу с сорняками на посевах огурцов можно вести дикрилом в дозе 1 кг (800 л) на гектар. (Применение этого препарата в фазе одного — трех настоящих листьев безопасно для огурцов.) Он уничтожает сорняки (марь белая, пастушья сумка и др.) на 80—90%- Однако новые препараты для борьбы с сорняками или болезнями на всей площади сразу не стоит применять, лучше предварительно попробовать их на участке в 1—2 м ² .

Значительно повышают урожай подкормки. При сильном росте растениям огурцов дают фосфорные и калийные удобрения. Это ускоряет плодоношение. При слабом росте они получают азотные удобрения для усиления развития вегетативных органов. Минеральные подкормки чередуют с органическими. В фазе одного настоящего листа растения подкармливают органическими удобрениями (на расстоянии 7—8 см от рядка), в начале образования плетей — минеральными (в середину междурядий на глубину 10—12 см).

Вносят 70—80 кг/га аммиачной селитры, 60—100 суперфосфата и 40—50 кг/га хлористого калия, или 3— 4 т/га навозной жижи (перед внесением ее разбавляют водой в 4—5 раз), или 2—4 т/га коровяка (разбавляют в 8 раз), или 0,5—0,7 т/га птичьего помета (разбавляют в 12 раз).

Если после длительного похолодания устанавливается теплая погода, огурцы немедленно подкармливают аммиачной селитрой. На участках, где посев проводили сеялкой ГСД-1,4, сухие удобрения вносят этой же машиной, жидкие — культиватором-растениепитателем.

Холодная погода нарушает жизнедеятельность корней, и растения начинают испытывать затруднение в потреблении минеральных солей. В это время их необходимо поддержать внекорневой подкормкой. Она ускоряет начало плодоношения на четыре-пять дней и увеличивает урожай. Для подкормки используют аммиачную селитру в концентрации 0,5%, суперфосфат — 0,3%, хлористый калий — 0,2%г марганцовокислый калий—0,05%. Из суперфосфата приготовляют водную вытяжку (в течение

суток). Опрыскивание проводят в вечерние часы, в безветренную сухую погоду (расход воды 400—500 л на гектар).

Огурцы среди овощных культур самые требовательные к влажности почвы и воздуха. Хорошее развитие растений идет при влажности почвы 65—75% (от полной влагоемкости). Наибольшая потребность во влаге у них возникает в период плодоношения. Но следует знать и то, что избыточная влажность почвы, превышающая 85%, вредна огурцам, так как в перенасыщенной водой почве мало воздуха и корни, задыхаясь, могут отмереть.

Поливают огурцы обычно в теплую и сухую погоду, в холодную — полив им вреден. Если в период плодоношения стоит жара, огурцы поливают часто — через каждые три — пять дней, но малыми дозами. Они очень любят такие освежающие поливы. Лучший способ орошения— дождевание при помощи таких машин, как ДДП-ЗОС, ДДА-ЮОМА, ДДН-70 или дождевальных установок КДУ-55А. Огурцы, выращиваемые в средней полосе, поливают три — пять раз при норме 150—350 м ³ воды на гектар. В период плодоношения почва должна промачиваться на глубину 20—25 см. Очень важно для повышения урожая полив проводить своевременно и в сочетании с подкормками.

Огурцы — перекрестноопыляемые растения, и при слабом лёте насекомых многие цветки остаются неопло-дотворенными. Завязи опадают, урожай снижается. Поэтому на плантации огурцов вывозят пасеки из расчета не менее пяти семей пчел на 1—2 га.

Перед сбором урожая плети растений раздвигают, чтобы их не топтать. Собирают огурцы регулярно через каждые два-три дня в зависимости от погоды. И товарные плоды, и нетоварные «крючки», и случайно пропущенные семенники. Собранные огурцы немедленно увозят с поля, так как на солнце они быстро вянут, теряя свою товарную и пищевую ценность.

На больших площадях для сбора огурцов используют уборочные платформы ПОУ-2, ПНСШ-12, УПНС-10. (В настоящее время проходят производственное испытание комбайны, предназначенные специально для сбора огурцов. В скором времени они появятся на плантациях.) Собирают и перевозят огурцы в ящиках, в плетеных прутяных корзинах.