В настоящее время в овощеводстве защищенного грунта широко используют блочные и ангарные теплицы. В крупнейшем тепличном совхозе «Московский» построены блочные теплицы нидерландского типа. Они имеют автоматические системы вентиляции, полива, подкормки, ре-
гулирования микроклимата по заданной программе. В этих теплицах работают специальные почвообрабатывающие и другие машины. Подобные теплицы построены в Ленинграде, Сочи, Кировабаде.
В ангарных теплицах также предусмотрены механизированная обработка почвы, автоматическое регулирование температуры, влажности воздуха, полива и др.
В тепличных хозяйствах нечерноземной зоны огурцы следует выращивать при следующих культурооборотах:
зимне-весенне-летний (до конца октября), затем выращивают зеленные выгоночные культуры;
зимне-весенний (до 10 июня), затем выращивают помидоры и зеленные выгоночные культуры;
летне-осенний (высадка 1—10 июля, после помидоров, урожай огурцов может поступать до 10 ноября и позднее), затем выращивают зеленные выгоночные культуры;
весенне-летний — второй оборот после уборки зеленных посевных или выгоночных культур.
В тепличном совхозе-комбинате «Московский» огурцы выращивают при следующих культурооборотах (табл. 1).
Таблица 1
|
Культурооборот
|
Высадка
рассады
|
Начало
уборки
|
Конец
уборки
|
Уро
жай
(кг/м
2
)
|
Максима льный урожай (кг/м
2
)
| |
Первый
Огурцы
Помидоры
|
1 — 10/1 1-10/VII
|
23—26/II 1—10/ IX
|
25-30/VI 10—15/XII
|
22—25 6—7
|
28
8,4
| |
Второй
Помидоры
Зеленные культуры, кочанный салат, редис
|
5—15/II 1—10/IX
|
20—
25/IV 20/X— 1/XI
|
25/VIII— 10/1X 10/XI— 5/ХИ
|
12—14
2—2,5
|
18,5
3,5
|
В совхозе же «Тепличный» (Москва) в 1974 г. семь тепличниц получили урожай в среднем по 40 кг с 1 м
2
, наивысший урожай здесь составил 44,5 кг при посеве 11 января и конце уборки 1 октября, .
В тепличных хозяйствах выращивают высокоурожайные гибриды и применяют новейшую технологию. Например, технология, разработанная Ураль
ским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства с участием специалистов совхоза «Орджони-кидзевский» и других хозяйств (для теплиц ангарного и блочного типа), была с успехом применена в 1973 г. в совхозах «Заречье» и «Тепличный» (Московская область).
Эта технология проверена при зимне-весеннем, зимне-весенне-летнем и летне-осеннем культурооборотах и в остекленных и в пленочных теплицах при выращивании таких сильно-рослых пчелоопыляемых гибридов, как Гри-бовский 2, Алма-Атинский, Сюрприз 66, а также партено-карпических сортов типа Спору (с учетом их биологических особенностей). По опыту применения новой технологии в совхозах «Заречье» и «Тепличный» можно выращивать и новый, еще не районированный сорт ТСХА-211.
Новая уральская, как ее теперь называют, технология предусматривает следующие основные элементы
Их прогревают по методу Вовка и отбирают в 3-процентном соляном растворе. Затем в течение 12 час. намачивают в растворе удобрений (на 1 л воды 10 г простого суперфосфата, 10 г калиевой селитры, 0,2 г сернокислого марганца). После этого семена слегка подсушивают и протравливают ТМТД из расчета 4 г на 1 кг семян.
Огурцы под молочным соусом. Свежие огурцы очищают от кожуры, разрезают на кусочки и вычищают семена. Лук, нарезанный на дольки, слегка поджаривают в глубокой сковороде вместе с кусочками копченой грудинки. Сюда же складывают порезанные огурцы, подливают мясной бульон и сковороду закрывают крышкой. Огурцы тушат до размягчения. Когда они станут мягкие, добавляют половину нормы молочного соуса, соль, перец. В оставшийся молочный соус добавляют взбитые в густую пену яичные белки и тертый сыр и заливают им огурцы, которые затем запекают в духовке до образования румяной корочки.
Огурцов 200 г, грудинки свиной копченой 20 г, лука репчатого 25 г, бульона 50 г, молочного соуса 125 г> яиц (белки) 2 шт., сыра 20 г.
| 
